Descripción
Pieza de 1 kg aproximadamente de butelo gallego de cerdos que son criados en el Valle de Sarria (Galicia). El butelo gallego es un embutido elaborado de forma tradicional con costilla y panceta de cerdo.
Este butelo gallego se elabora con carne de cerdo blanco, al que también se conoce como serrano. El butelo gallego es tradicionalmente usado para dar un color sin igual a los platos de cuchara, que son apetecibles en cualquier época del año.
Su proceso de fabricación se ha cuidado al máximo para preservar la esencia de Galicia en este butelo gallego. Usamos tripas naturales atadas a mano y ahumados con leña de roble natural, no se usan conservantes ni colorantes y están libres de gluten y lactosa.
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