Descripción
Chuletón de buey legítimo procedente de la localidad gallega de Monforte de Lemos (Lugo), con una maduración mínima garantizada de 90 días en cámaras DRY AGED. Para poder conservar la autenticidad y preservar la infiltración de grasa de este chuletón de buey madurado, servimos este corte con un peso mínimo de 2 kg. El chuletón de buey presenta un espesor de corte de 4-5 cm.
Este chuletón de buey madurado se sirve envasado al vacío, fresco.
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