Descripción
Entrecot de vaca vieja seleccionada en Galicia con el máximo cariño, y una maduración mínima de 30 días y máxima de 40 días. Los ejemplares de los que proviene este entrecot de vaca vieja son seleccionados previamente por el famoso carnicero Luismi Garayar. Destaca el jaspeado de las infiltraciones de grasa que conforma una magnífica veta en la carne. Puedes elegir, asimismo, la opción de Selección Personal Mar y Tierra, en la que seleccionamos las mejores piezas de entrecot de las ya exclusiva selección que realiza Luismi Garayar en este producto digno de dioses.
Este entrecot de vaca vieja posee un período de maduración excepcional para todos los paladares, y es una de las estrellas de nuestro catálogo.
Presentamos este entrecot de vaca vieja, uno de los manjares de la gastronomía gallega y española, en porciones de 1 kg, cortado en 3-4 entrecots.
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