Descripción
Vino tinto de autor de la Sierra de Gredos elaborado con uvas de cepas viejas – aproximadamente 70 años – de la viña situada en San Esteban del Valle y variedad garnacha. Este vino de parcela caracteriza el terroir del Valle de las Cinco Villas. Las uvas son vendimiadas manualmente.
Tras despabilar y prensar suavemente las uvas, se fermentan con parte del raspón en depósitos de acero inoxidable. Antes de embotellar este vino tinto Poco Rosa, no se clarifica ni se filtra.
Este vino tiene una producción limitada de 1141 botellas.
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